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刚出库的水库鱼做食材,密云厨王争霸赛开幕
2019-11-06 16:48:11   访问次数:4617

密云水库刚刚开始捕鱼。9月26日,第十六届鱼王美食节和第四届大厨王大赛在密云区西文庄镇开幕。水库里的鲜鱼作为食物进入体育场,变成美味的鱼菜。据了解,美食节将持续一个月,游客可以品尝各种美味的鱼。

这道菜叫做“游龙戏珠”。其中,烤鱼是“龙”,鱼丸是“珠子”。它们都是由水库鱼制成的。”美食节挤满了人,“游龙珍珠秀”的厨师们正在向游客们展示。

同一天,密云10多家餐饮企业的厨师以水库鱼为食材,运用密云独特的做法精心制作了比赛用鱼产品。还有用石头加热制成的鲤鱼“天妃”菜肴。有一道“蛋糕上的糖衣”菜,由十道菜组成,每道菜由一条鱼组成。还有鱼头和佛跳墙,丰收的金鼠,秋天的三种鱼和新鲜的鱼和羊。各种各样的鱼和蔬菜挑战每个人的味蕾。

美食节在厨王比赛中当场获得金、银、铜牌,并在比赛前表演了精彩的艺术表演。

近年来,西文庄镇利用水库周边的“绿水青山”,打造以“国际旅游、休闲度假特色镇”为龙头,以“一村一品”为起点发展民俗旅游,一村特色美食。除了水库鱼的美味佳肴外,金拉特罗村还有贡米包饭,建燕村有栗子宴,白贝燕村有鱼饼,荞麦谷村有荞麦宴等。在打造特色美食的同时,该镇还推出了老友季、北京系列、快乐学院、林峰旅舍、满山旅舍等一批精品旅舍,提高了民俗旅游质量,增加了农民收入。

来源:北京日报客户

作者:周林

制片人:阎学晶和陈艳

编辑:王海平

流程编辑:吴越

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